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舉辦免費試吃讓生意大好，彰化一家蔥油餅店過去花300萬打廣告，結果效益不大，後來轉換策略，每週六日讓民眾免費試吃，效果反而很明顯，過去一個月60萬營業額，試吃之後營收提高到120萬，多了1倍，業者說，因為免費的誘因大，加上試吃過後真正感受到好吃，很多人當場就買十多片。餅店員工：「往裡面排就可以了，因為現在外面比較熱。」蔥油餅店大排長龍，從店裡排到店外，大人小孩通通都來排，因為每個都可以試吃，一整片免費。民眾：「一片多少？」員工：「這是要送你吃的。」免費的誘因實在太吸引人，餅店一開門，油鍋就不停的煎，試吃不是一小塊，而是一整片，民眾都說太過癮了。民眾：「試吃可以這麼大塊，好划算！」每週六日從早上10點到下午6點，只要上門的客人就是一人免費一片，這樣會賠錢嗎，業者說反而賺更多錢。餅店員工：「一開始公司成立第一年，就花廣告3百萬，效果沒有很大，因為客人沒有實際品嘗到我們的抓餅。」過去，店家曾經花3百萬做宣傳，包括入口網站還有平面廣告，但效益不大，1個月營業額60萬，1年720萬，但自從改變策略，推免費試吃，成本只花120萬，但，1個月營收變成120萬，1年1300多萬。記者：「他買5份就對了？」餅店員工：「對。」免費是萬能鑰匙，開啟生意這扇門，比起廣告，感受不出好不好吃，讓民眾現場試吃，實際感覺口味，很多人都是吃過後，當場再買十幾片回家。

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花300萬廣告無效　推免費試吃業績倍增
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